Menikmati Ikan Bakar, Menu Menggoda di Ampera Sakato

By Trip Riau  |  12 Januari 2016 12:25:08 WIB  |  Culinary

Ikan nila bakar merupakan salah satu menu makanan yang terdapat di Ampera Sakato. Foto: Amelia Aidilla / tripriau.com

Pekanbaru, tripriau.com- Jika Anda melintasi kota Pangkalan Kerinci, Pelalawan, persis di jam makan siang, singgahlah sebentar di warung makan Ampera Sakato di kota ini. Lokasinya di Jalan Sudirman.

Ampera Sakato menjadi tempat makan persinggahan yang ramai dikunjungi orang. Tempat makan ini cukup terkenal di kalangan pelancong dan masyarakat setempat.

Ampera Sakato merupakan salah satu rumah makan yang lumayan besar di Kota Kerinci. Terletak di pusat kota Pangkalan Kerinci. Ampera ini menjadi tujuan para penduduk lokal, maupun tempat persinggahan bagi para pelancong.

Tampilan dari Ampera Sakato ini tidak jauh berbeda dengan ampera-ampera yang kita temui di berbagai daerah. Menggunakan ruko dua pintu, Ampera Sakato menyediakan tempat makan dalam dan luar ruangan. Juga terdapat pilihan tempat makan lesehan.

Namun, yang membuat ampera ini menjadi pilihan adalah menu yang disajikan oleh Ampera Sakato sungguh sangat menggugah selera. Dimasak dengan ciri khas minang, aroma dari menu-menu yang berjejer di etalase depan semakin memancing rasa lapar.

Menu-menu yang disajikan standar masakan minang. Di sini, pilihan lauk-pauk nya cukup beragam, mulai dari asam pedas, goreng, gulai, bakar, hingga rendang dapat kita cicipi disini.

Salah satu menu yang menggugah tripriau.com adalah adalah menu ikan nila bakar yang menyajikan ikan nila segar. Begitu melihat ikan nila bakar yang disajikan ramas dengan sayur, sambal cabe dan kuah gulai, rasa lapar sudah tidak tertolong lagi.Ampera Sakato yang berada di pusat Kota Pangkalan Kerinci sering menjadi tempat persinggahan bagi para pelancong. Foto: Amelia Aidilla / tripriau.com

Ikan nila yang disajikan berbeda dengan ikan nila di tempat lain. Di Ampera Sakato, ikan nila yang disajikan segar dan besar. Tekstur daging ikan yang lembut dan tebal sangat nikmat. Bumbu yang sangat tepat membuat rasa manis dari ikan nila segar semakin terasa.

Dimakan bersama nasi dengan kuah gulai dan sambal cabe, semakin menambah nikmat dari ikan nila bakar Ampera Sakato.

Satu porsi ikan nila bakar tidak disajikan satu ekor utuh, melainkan setengah ekor ikan nila. Ini karena ikan nila yang disajikan termasuk ikan berukuran besar.

Memasak ikan nila pun tidak berat dengan bumbu yang menenggelamkan rasa, melainkan hanya dibumbui secukupnya saja, dan kemudian dibakar diatas bara api. Sehingga rasa segar dan manis dari daging ikan tetap terjaga.

Selain ikan Nila Bakar, beberapa menu lainnya juga menjadi incaran pelanggan. Rendang daging, ayam bakar, ayam pop, dan asam pedas ikan baung menjadi menu andalan.

Dalam penyajian makanannya, ada yang berbeda dari Ampera Sakato. Jika biasanya kita melihat di ampera atau rumah makan Padang lainnya para pelayan membawa beberapa menu hidangan sekaligus di tangan mereka, tidak dengan Ampera Sakato.

Disini para pelayan tidak menggunakan skill ala pramusaji Padang, melainkan menggunakan keranjang rotan.

Pramusaji membawa makanan yang telah disusun di dalam keranjang atau nampan yang terbuat dari rotan, dan kemudian dihidangkan ke atas meja satu per satu.

Karena sering menjadi tujuan pemberhentian bagi rombongan pelancong dan wisatawan, Ampera Sakato melengkapi fasilitas seperti westafel cuci tangan, kamar mandi yang memadai dan ruang sholat yang luas.

Sehingga, selain untuk makan, para tamu Ampera Sakato juga bisa sekalian istirahat dan sholat.

Ampera Sakato juga sudah terbiasa menerima tamu dari luar negeri. Mereka melayani tamu luar negeri dengan baik. Untuk melayani bule, Desfitria Linda, sang pemilik biasanya turun tangan langsung.

Desfitria akan menanyakan pesanan dan menawarkan menu dalam bahasa Inggris. “ Disini kan ada RAPP, jadi bule-bule lumayan sering singgah kesini,” ujar Desfitria.

Penulis: Amelia Aidilla

Editor: Rio Sunera



Tags:  -