Kue Keranjang yang Wajib Hadir Saat Perayaan Imlek

By Trip Riau  |  08 Februari 2016 16:47:04 WIB  |  Culinary

Kue Keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur yang digelar tujuh hari menjelang tahun baru Imlek. Foto: cnnindonesia.com

Pekanbaru, tripriau.com – Banyak keunikan yang mewarnai perayaan tahun baru China atau Imlek. Salah satunya adalah tentang Kue Keranjang yang wajib hadir mewarnai perayaan tahun baru ini.

Selain karena rasanya yang nikmat, Kue Keranjang bagi masyarakat Tionghoa juga dipercaya sebagai sumber rezeki.

Diolah dari berbagai sumber, Kue Keranjang terbuat dari tepung ketan dan gula. Serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket.

Kue Keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur yang digelar tujuh hari menjelang tahun baru Imlek. Sementara puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek.

Bentuknya yang bulat bermakna agar keluarga yang merayakan dapat terus bersatu, rukun, dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Kue ini dapat disajikan langsung atau juga dapat diolah dengan digoreng pakai tepung dan telur ayam. Biasanya disajikan dalam keadaan hangat.

Kue Keranjang ini biasanya juga diolah menjadi bubur dengan cara dikukus, lantas ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan.

‘’Kalau kue yang wajib pada tahun baru Imlek adalah kue keranjang. Ada daerah yang menyusun kue keranjang dari besar sampai kecil, ada yang tidak demikian. Semakin tinggi, katanya rezeki semakin banyak,’’ kata Hermina Sutami, Dosen Sastra China Universitas Indonesia, seperti dilansir kompas.com.

Penulis: Rio Sunera



Tags:  -