Dimsum Kaki Lima dengan Rasa Bintang Lima di Ena Dimsum

By Trip Riau  |  01 April 2016 17:12:23 WIB  |  Culinary

Dimsum enak dari Ena Dimsum di Jalan Cemara, nomor 20 Gobah. Foto: Ena Dimsum for tripriau.com.

Pekanbaru, tripriau.com - Mencari Dimsum enak ala bintang lima, namun dengan harga kaki lima di Pekanbaru tidak mudah. Bila bingung, datang saja ke Ena Dimsum yang berlokasi di Jalan Cemara, nomor 20, Gobah.

Sejak 2013, Ena Dimsum mulai berjualan di tempat ini. Dimsum, makanan kecil sejenis siomay, kini makin digemari orang.

Di Ena Dimsum, pelanggan bisa menemukan Dimsum yang enak dengan beragam isian. Mulai dari udang, wortel, jamur, dan smokebeef atau daging asap.

Owner Ena Dimsum Satria Pratama mengatakan, Dimsum yang dijualnya menggunakan kulit pangsit yang diproduksi sendiri.

Untuk rasa, Ena Dimsum sedikit berbeda sebab sudah dimodifikasi sesuai lidah Indonesia. Selain itu, Dimsum tentunya lebih sehat, sebab tidak digoreng. Tapi dikukus, sehingga bebas minyak.

"Bedanya kita di rasa, uda dimodif beda dengan rasa aslinya. Disesuaikan dengan rasa dan lidah kita. Campuran ayam kita juga lebih banyak dari pada tepung. Sehingga, lebih enak," kata Satria.

Sementara saosnya, Satria lebih memilih untuk mengolah sendiri. Saos yang ada dipasaran, kemudian di mix-nya lagi. Rasanya enak, antara pedas dan manis.

Per porsi, dengan isi empat buah, Dimsum ini dijual seharga 13 ribu rupiah.

Satria menuturkan, selama ini pelanggan Ena Dimsum kebanyakan berasal dari kalangan anak-anak dan orang tua. Dalam sehari, dia mengaku mampu menjual sekitar 80 porsi Dimsum.

Selain di Jalan Cemara, Ena Dimsum bisa ditemukan di depan Mesjid Raya An-Nur atau diseberang SMA 1 Pekanbaru.

Anda juga bisa mengunjungi akun Instagramnya dengan alamat: @enadimsum_cemara.

Penulis: Rio Sunera



Tags:  -